文/释德澡（精舍常住师父）
静思精舍是天下第一大家庭，菜干类是必备存粮；用来保存高丽菜干、花椰菜干等干料的袋子，也是回收的米袋与塑料袋。
2020年由于新冠肺炎疫情影响，二、三月间很多农产品无法外销，精舍于是向农民购买一卡车又一卡车的花椰菜、高丽菜、豆薯等，处理、烘干。尽管备粮已经足够，证严上人指示：“继续做。”一方面落实“晴天要积雨来粮”的忧患意识，以备不时之需；一方面送给需要的人；更希望让辛勤的农民不至于血本无归。
菜干以慢火烘干，使用改良后烧柴不吐黑烟的古式干燥机，燃料是来自各港口淘汰的栈板；慈济志工发心载回精舍，并将木材裁切大小如一，方便送入干燥机灶口。
早期精舍是吃了这一餐，不知道下一餐在哪里；若有一条白萝卜，是多么地珍贵，包括外皮或叶梗都成佳肴，每个部分都用得淋漓尽致。做菜时除了买黄豆制品，其他则是有什么就煮什么，所以菜干类成了每天的菜色；德如师父表示，因为缺乏，便养成了勤俭、惜福的好习惯，“这是静思家风，也是修行人的本分事。”
负责知客的德安师父强调，以前煮东西，没有香菇、素料，只有酱油香，常住卤出的菜干也是叫好又叫座，“处处节约，这里省一点，那里省一点，节省开销。这是身为常住该做的。”
善用、疼惜物命，再赋予生命，是精舍零厨余的主要原因。
在一般人眼中，豆渣、菜渣、果皮是厨余，但在精舍是宝中之宝。将它们做成了有机肥，即是菜的生命资粮；果皮还可以制成酵素、净皂。酵素可以洗地板、水沟、马桶，甚至泡脚除臭、沐浴之用；纯天然的有机净皂，可以从头洗到脚。而豆渣还能制成素松等食品，成为桌上佳肴。另外，台风季节修剪的树枝、树叶，绞碎后堆肥，回归大地。
“琐琐碎碎的事情很多，但日子过得非常踏实，没有空过。”负责做有机肥、酵素的德务师父深有体会：“有机肥是菜的成长养分，而菜则滋养大众的生命，以成就道业。”生命成就慧命，是无情众生与有情众生相互成就的美善篇章。
（节录自慈济月刊第645期《静思精舍 惜物日常》）
